业者花钱添冰箱承担高电费 饮料酒类分开放多此一举

  • 2020-06-15
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业者花钱添冰箱承担高电费 饮料酒类分开放多此一举
报道:廖舒桦

业者花钱添冰箱承担高电费 饮料酒类分开放多此一举

过去至今,市面上的传统咖啡店都混合地将饮料、啤酒及面包一起分层摆放在同一个冰箱内。

明年1月落实酒类饮料与其他饮料不能同放在一个冰箱新措施,传统咖啡店业者预料会受到重大打击,并直斥分开冰冻酒类饮料的做法多此一举,因为顾客皆为华裔。

业者不只是需要花费添购冰箱,还要负担高昂电费!

咖啡店业者今日接受《》记者访问时指出,现在的传统咖啡店不如早年,三族同胞一起在咖啡店用餐的景况不复在;目前的咖啡店几乎只做单一族群的生意。

腾出餐桌空间生意减

他们披露,在经济不景气时期生意已是难做,如今若再有新措施落实,被逼购买新冰箱,负担加重,为腾出空间就得减少餐桌,以摆放冰箱,生意额也下降。

他们说,即使饮料和酒类饮料同放在一个冰箱,也不会是问题,因为所有饮料都未开封,而且业者及顾客都会区分普通预料及酒类。

至于一些售卖啤酒数量不多的咖啡店业者透露,一旦落实此新措施他们不再卖啤酒,避免花上数千令吉购新冰箱,分开存放饮料与酒类饮料。

过去数十年,市面上的传统咖啡店几乎都混合地将饮料和啤酒一起摆放在同一个冰箱内,或是分层将饮料和啤酒分开摆放。

惟,在1983年食品法令(2016年食品(修正)条例)下,卫生部将落实食品新条例,即强制咖啡店业者将酒类饮品不能与其他饮料放在同一展示架上或冰箱。换言之,咖啡店业者就得添购新冰箱分隔啤酒和无酒精饮品,最终造成成本增加。

以上新条例,除了强制咖啡店外,凡售卖酒精饮料的商家,包括迷你超市或杂货店,被禁止将非酒精饮品与酒精饮料摆在同一个冰箱里。此措施对迷你市场影响不大,因为啤酒自由摆放在冰箱外,独直接冲击传统咖啡店。

生意难做雪上加霜
森咖啡酒餐旅商公会会长·刘扬梗

这项措施预计明年1月落实,但我们要求不要让此新措施落实;目前全马咖啡酒餐旅商公会已在讨论此事,而且每个人都反对这项新措施执行。

华人传统咖啡店的顾客都是华人,而且业者也不可能会错拿啤酒当饮料,而事实上虽然饮料和啤酒同放一个冰箱,但都是会分层摆放,所以也不会有任何问题,若强制落实只会令人感到此做法太宗教化。

传统咖啡店空间小,如果有要再摆放新冰箱,必定得牺牲一些座位,到时生意额也会因此而减少,加上购买一台冰箱需要数千令吉,过后电费也会跟着增加,到时恐怕会引起连锁反应,构成其他饮食品价格调涨,费用最终只会转嫁至消费者身上。

现在行情不好,生意已是难做,再有这新措施只会雪上加霜,增加负担;一些理事及会员也有反映,一旦新措施落实,酒客多的业者将专卖啤酒,反之则不会再售卖啤酒,避免麻烦。

无论如何,总会将与政府官员及华裔部长商讨此事,反映会员及受牵连业者的心声。

业者花钱添冰箱承担高电费 饮料酒类分开放多此一举

伍耀强:过去45年都是将啤酒和其他饮料一同存放在同一个冰箱。

生意差拟不售啤酒兄弟茶餐室东主·伍耀强

现在白天甚少人会在咖啡店喝酒,加上我又没开夜市,因此仅售卖少量啤酒;但过去45年来我都是将饮料和啤酒一并存放在冰箱。

如果以上新条例落实,我打算不再售卖啤酒,一方面是现在平均一天都无法售出一瓶啤酒,另一方面则是无须花费3000至4000令吉购买新冰箱将饮料和啤酒分开放。

我们主要是做华人生意,也没有巫裔同胞光顾,基本上将饮料和啤酒一同存放在冰箱并没有不妥之处,为何要强制分开存放呢?

加重成本开销金荣茶室东主·黄国华

我从事这行业已有10年,过去一直都是掺杂地将各种饮料包括啤酒及面包一同摆放在同一个冰箱内,若政府落实法令要求我们分开摆放啤酒,肯定会对我们构成不便。

届时我们又得购买另一个新冰箱摆放啤酒,而一个冰箱的价格也要约3000令吉,较后电费也会增加,无形中我们的开销与负担也会大幅度增加。

其实,饮料与啤酒一同摆放并没问题,因为所有饮料都未开封,根本不受影响;所以维持现状即可,无须多此一举要啤酒和饮料分开放。

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